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這麵兒~~想必大家小時候都吃過吧

也算是一道極簡料理啦

材料：

鯖魚罐頭、蒜頭、高麗菜、金針菇、麵條

作法：

1、湯鍋裝適量水，滾後加入高麗菜續煮

2、起油鍋爆香蒜末，將爆香的蒜末加入高麗菜湯中

3、高麗菜煮得差不多軟之後就可以下金針菇然後調味

4、起另一鍋水煮麵條，麵條快熟時就撈到湯中煮到熟透

5、茄汁鯖魚罐頭倒出後，將要吃的鯖魚用湯匙壓碎和著茄汁拌進自己碗裡的麵就可以啦~~

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一般都是用白麵條  今天用日本蕎麥麵也不錯

大胖愛極了這口味~~

我的鯖魚是依個人想要吃的量自己加在碗裡

沒有倒進那一大鍋的湯之中唷~~免得湯喝不完隔餐會有臭臭的魚腥味

 

爆香的蒜頭+清甜的高麗菜當湯底煮出來的湯真的好好喝耶 (謝謝JyLing的指導)

高麗菜現在正是當季盛產時節  脆脆甜甜又便宜   大家可以多吃唷~~

湯沒喝完隔天我又加了一些高麗菜進去煮軟了吃  真棒~~

還有喜歡什麼料當然也可以加入

但是，茄汁鯖魚算口味重了  所以麵湯我會用得簡單清淡些唷~~

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